鶏皮甘辛煮
ミントみんと
作り方
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1
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ボイルした鶏皮を一口大に切り、油無しプライパンで焼く
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2
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焼き色が付くまでいじらない。裏返し同様にじっくりと。
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3
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不用な脂は、キッチンペーパーで吸い取る
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4
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しょうがを投入し香りが立つまで炒める
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5
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調味料を入れ、焦げないように煮からめる。
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6
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一味や七味をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
ボイルしてから調味します。
焼く時はいじらない。脂は吸い取る。
焼く時はいじらない。脂は吸い取る。
このレシピの生い立ち
鳥ももや鶏胸肉で鶏皮を外した物の有効活用。
冷凍して保存し、まとまったらボイルして調理。
冷凍して保存し、まとまったらボイルして調理。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミントみんと
