やわらか豚軟骨の唐揚げ!

やわらか豚軟骨の唐揚げ!

Description

やわやわで、幼児からお年寄りまで
食べれますよ!

材料 (4人分)

豚軟骨
2枚
スライス4枚
ねぎ(青い所)
1本分
◯生姜すりおろし(汁のみ)
半片
◯小にんにくすりおろし
半片~1片
◯昆布醤油
大3
◯砂糖
大3/4
◯酒
大1.5

作り方

  1. 1

    軟骨を水から下茹でする!
    灰汁が出てきたら、茹でこぼし軟骨を冷水で洗い
    キッチンバサミで10等分にする。

  2. 2

    圧力鍋に水を1/2の線まで注ぎ軟骨、ねぎ生姜を入れ高圧力30分、冷めるまで自然放置。

  3. 3

    冷めたら軟骨を取り出し
    1日◯と軟骨をつける
    途中一回ひっくり返すと良い

  4. 4

    キッチンペッパーで水分を拭き片栗粉をつけて、きつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

鍋が冷めるまで自然放置
1日◯に浸けとくと味がしっかりつきますよ!

このレシピの生い立ち

軟骨が余ってしまったのと、家族が皆食べれる料理にしたくて
レシピID : 6817300 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2021年10月24日

初れぽ

美味しかったです。

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