アカシアの花の天ぷら

アカシアの花の天ぷら

Description

初夏を感じる食材です。
アカシア花から蜜を収穫する蜂が
可愛いです。

材料

天ぷら粉
適宜
アカシアの花
収穫した分
 
 

作り方

1

天ぷら粉を水でといて、
衣をつけて、

2

写真

170℃で揚げる
この時、パッと花が咲いた様に美しいです!

3

写真

天つゆとか、抹茶塩は、アカシア花の香りを消すので、塩を振って頂くのがオススメです。

コツ・ポイント

収穫したアカシアは洗わないで!
洗うと甘みが無くなります。

このレシピの生い立ち

知人から、この時期は季節感あるアカシア花だよねって教えて頂き初めて収穫して初めて天ぷらで頂きました!生食とか漬け物とかアレンジしてるみたいと思ってます!
レシピID : 6817330 公開日 : 21/06/06 更新日 : 21/06/06

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