ベーコンとセロリのきんぴら黒胡椒風味

Name: ベーコンとセロリのきんぴら黒胡椒風味
Yield: ２～４人前
Ingredients: セロリ ２本（正味約２００ｇ）; ベーコン ３枚（約５０ｇ）; 醤油 大匙１; 酒 大匙１; 砂糖 小匙１; 白ゴマ 適量; 黒胡椒 適量

Description

Ｈ２３．３．１０話題入り。セロリ嫌いが克服出来た一品（笑）。セロリ嫌いな子供でも食べられるかも♪ご飯がやたらすすみます。

もこデリ

材料（２～４人前）

セロリ

２本（正味約２００ｇ）

ベーコン

３枚（約５０ｇ）

醤油

大匙１

酒

大匙１

砂糖

小匙１

白ゴマ

適量

黒胡椒

適量

作り方

1

セロリの茎は筋をとり５センチ長さの千切りに、葉はみじん切り。ベーコンは５ミリ幅に細切りにする。
2

フライパンに油は引かずにベーコンを入れて弱火にかける。焦がさないように弱火で。
3

ベーコンから油がでてきたら、セロリの茎を入れて強火で炒める。
4

茎がしなっとしてきたら、セロリの葉と醤油・酒・砂糖を加え水分を飛ばしながら強火で炒め合わせる。
5

火を止め、ゴマと黒胡椒を振りひと混ぜして出来上がり。
6

H23.3.8念願のピックアップレシピに掲載して頂きました！
幸せ過ぎて倒れそう（笑）。皆様に感謝です！

コツ・ポイント

セロリの葉を入れてからは強火でちゃちゃ～っと炒めて下さい。黒胡椒は出来たらミルで挽きたてを。最後にごま油をちょっと垂らしてもまたおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

セロリが苦手だった時に、加熱をするとセロリ臭さが気にならないと聞き、味付け濃い目のきんぴらにしたらイケるかもと試してみたら大成功！ベーコンがちょっと入るだけでコクが出て、ご飯のおかずにぴったりです。

レシピID : 681774 公開日 : 08/11/13 更新日 : 11/05/04

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95件 (76人)

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