寒い時期のカスピ海ヨーグルト作り

最近寒くなってきて、カスピ海ヨーグルトの発酵が悪くて固まらない!なんて事は
ありませんか?私はこうして作っています。

材料

カスピ海ヨーグルトの種菌
100ml
新鮮な牛乳
500ml

1

清潔な容器にカスピ海ヨーグルトの種菌と牛乳を入れて、よく混ぜる。(容器は炊飯器に入る大きさの物を用意してください。)

2

炊飯器に容器を入れ容器の2/3が浸かるくらいまで、ぬる―いお湯(30℃くらい)を入れ炊飯器の蓋をしめる。
*お湯が容器に入らないように気をつけてね!
*スイッチは絶対にいれないでね!!

3

後はヨーグルトが固まるまで放っておく。

コツ・ポイント

炊飯器が使えなくなるので、夜寝る前に入れて寝るのがおすすめ!

このレシピの生い立ち

日向に置いたり、レンジの中に入れたり
などなど色々やってみて、今はこれが一番いいかな?と思っています。
レシピID : 68184 公開日 : 02/10/30 更新日 : 02/10/30

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