ママ直伝ミートソース
nicole
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切り。
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2
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大きいなべにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら、合挽き肉を入れさらに炒める。
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4
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挽き肉に火が通ったら、しお・こしょうをしてケチャップ、トマトピューレ、ローリエの葉を加え、ぐつぐつ煮る。
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5
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1時間ほど煮る間に味をみながら、お好みでとんかつソース、コンソメを入れる。ソースを入れるとトマトのすっぱさが消えて甘みがでる。
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6
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1時間ほどで出来上がり。フリーザーバッグに小分けにして冷凍庫へ。食べるときは凍ったままなべに入れればＯＫ．
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コツ・ポイント
最低１時間はぐつぐつ煮込むと、お肉の味が出ておいしくなります。
このレシピの生い立ち
とんかつソース、コンソメは、なかなかママの味になれないNicoが考えたもの。ママは入れてなかった・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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nicole
