日本酒で作るまろやか梅酒の画像

Description

日本酒で作る梅酒です!
ホワイトリカーよりもまろやか♪
日本酒だと砂糖も控えめに出来るので飲みやすいです( ´∀`)♪

材料

南高梅
1kg
氷砂糖
300g
梅酒用の日本酒
1.8L

作り方

  1. 1

    南高梅を洗い、2~3時間水に浸ける。

  2. 2

    竹串でヘタを取り除き、布巾で水気をよく拭き取る。

  3. 3

    瓶の中に水と南高梅と氷砂糖を入れて、日本酒を注ぎ入れる。

  4. 4

    蓋を閉め、冷暗所で保管する。
    ←3ヶ月経ったら飲み頃です!( ´∀` )b

  5. 5

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    日本酒は苗場山の果実酒用日本酒を使っています!(*^^*)

  6. 6

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    ネット注文したら、試供品で酒粕貰えました~(* >ω<)♪
    うれしい!!
    →甘酒にしてみました!(ID:6817493)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前はホワイトリカーで作っていましたが、日本酒で作ると美味しいとネットで見て、日本酒で作ってみました。
レシピID : 6818941 公開日 : 21/06/07 更新日 : 21/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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イーちゃん☆
毎年苗場山で梅酒を漬けています。梅を水に浸けたあと、乾かしていたら変色してきたので急いで漬けました💦来年が楽しみです😊