★紫芋のピーナッツ・ボール

★紫芋のピーナッツ・ボール
蒸かしてマッシュした紫芋をお団子にし、ピーナッツパウダーをまぶしています。
この組み合わせ、彩りも良いです^_^;

材料 (14個分)

紫芋(中)
2本
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
ピーナッツパウダー
適量

1

紫芋は良く洗い、皮付きのまま、一口大に切り、竹串がスッと通る位まで蒸かす。

2

①をボールにあけ、砂糖、塩を加え、木杓子で混ぜ合わせる。
使い捨てのビニール手袋をして、紫芋をお団子にする。

3

ピーナッツパウダーを深めの容器に入れ、丸めた紫芋をコロコロ転がしながら、まぶす。

4

コツ・ポイント

皮が気になる方は、剥いて下さい。
紫芋をお団子にする時は、ビニール手袋をはめると、清潔で熱くないので、お勧めです。

このレシピの生い立ち

紫芋とピーナッツパウダーが、合いそうだなぁと思って作りました。
レシピID : 681898 公開日 : 08/11/13 更新日 : 08/11/13

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