抹茶のスノーボールクッキー

抹茶のスノーボールクッキー
抹茶風味の良い、サクサクほろほろスノーボールクッキー。食べ出したら、パクパク止まりません!!美味しいです。^^

材料 (50~60個分)

薄力粉
110g
抹茶
10g
無塩バター
100g
砂糖
40g
卵白
1個分
粉糖
適量

1

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜる。

2

溶きほぐした卵白を、2回に分けて加えなめらかになるまでよく混ぜる。

3

アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。

4

薄力粉とベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるい入れ、ゴムベラに変えて切るようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

4の生地を一まとめにし、ラップの上で、約1.5cm程の厚さに手で伸ばし、そのまま包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

6

柔らかい生地なので、ラップの上にのせて、更に上からラップをして生地をはさむ様にして、手で押さえて広げていくとよいです。

7

休ませた生地を、50~60等分程度のサイコロ状に切り分けて、一つづつ手早く手粉をつけながら丸めていく。

8

バターの多い生地なので、柔らかくベタつきやすいです。手粉をつけると作業しやすく手早く丸めるのがコツです。

9

7をオーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に温めたオーブンで23分程焼く。

10

焼き上がったら、粗熱を取って、まだ温かいうちに粉糖の入ったビニール袋に入れてふり、クッキーに粉糖をまぶす。

11

完全に冷めたら、もう一度粉糖をまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

柔らかいベタつきやすい生地なので、7の工程で手粉をつけながら、手早く丸めていくのがコツです。

このレシピの生い立ち

抹茶味のクッキーが食べたくなって、作ってみました♪
レシピID : 681899 公開日 : 08/11/13 更新日 : 08/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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おお!そんなに喜んでもらえて光栄です☆レポ、ありがとう!!

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Profile サクちゃん♪ 2008年11月30日 12:26
これ、すっごく美味しかったです♪
作り方も簡単だったし。

美味しいお菓子って材料を用意するのが
大変だけど、これは材料もお手軽でおススメ!

旦那も旦那の実家もご近所さんも美味しいって
言ってくれ大好評でした!!


mixiで見つけてから
donnchannのブログはよく読んでいるのですが
コメントはこれが初めてです!
これからもブログ楽しみにしています!
体調崩しやすいみたいですが美味しい物
たくさん食べて頑張ってください!
*donchan* 2008年11月30日 21:48
>サクちゃん♪さん

つくれぽ、ありがとうございます。^^
とっても嬉しいお言葉も添えられていて、ほんとに感謝です☆

皆さん、喜んでくれたみたいで良かった~!ワタクシもこれ、大好きなので嬉しいな。

ブログもへの訪問も、初コメントもありがとうございます!
これからも、どうぞヨロシクね。^ー^
体調の事も気づかって戴き、ありがとう!
Camille 2013年03月21日 16:53
初めまして、camilleと申します。
ホワイトデーの日にワタシが所属しているサークル仲間の青年がこのレシピでお礼のクッキーを作ってきてくれました!お姉さま方も大喜びで、とっても評判がよかったです。せっかくなので、サークル会報誌にホワイトデーの出来事としてdonchanさんのレシピを紹介させていただきたいと思ってご連絡しました。
引用元としてdonchanさんのお名前とレシピURLを明記してレシピを紹介させていただいてもよろしいでしょうか?
直接コンタクトする手段がありませんでしたので、コメント欄を使わせていただきました。
ご検討いただければ幸いです。よろしくお願いいたします☆