もう一品に　　　　　　きんぴらゴボウ

ゴボウは金タワシで表面を擦り水を流しながら泥を落とす。　サッと水につけ
あくを抜いて水気を切る。

人参は縦に薄切りにし、更に千切りにし、ゴボウも同じく千切りにする。

フライパンに油を敷き
ゴボウと人参を炒める。油が回ったら水を入れて煮る。

最後に輪切りの唐辛子を入れごま油を入れ火を止める。

盛り付け。