基本のカッテージチーズの作り方

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Description

インド料理に使うパニールの代わりになります
牛乳大量消費に!

材料

牛乳
1000cc
 

作り方

1

鍋に牛乳を入れ80度くらいの沸騰前まで加熱していきます。

2

火を止め落ち着いたら、レモン汁を入れ少し混ぜていきます。混ぜすぎると上手く出来ないので注意して下さい。

3

ボウル、ザル、キッチンペーパーを用意します。

4

牛乳を漉して、水気が切れたら
よく絞っていきます

5

キッチンペーパーで形を保ちつつ、重しをして30分から60分置いたら完成

6

完成品

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サグバニールカレーを作りたくて、
パニールの代用となるとカッテージチーズを
作り方を調べた。
レシピID : 6819875 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/06/08

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