アレルギー対応 揚げ麺の中華あんかけ

アレルギー対応 揚げ麺の中華あんかけ

Description

無塩のグルテンフリー乾麺、卵乳小麦不使用。サッと揚げたパスタに野菜の中華あんをたっぷり。とろみ付もソルガム料理ミックスで

材料

中野産業ホワイトソルガムの「みじかいソル麺」
1袋(200g)
適量
 
中華スープ
200㏄
お好みの野菜(人参・白菜・きのこ等)
適量
中野産業ホワイトソルガムの料理用ミックス粉(又はホワイトソルガム粉)
約 大さじ1
少量
*料理用ミックス粉を水で溶き、とろみ付けに使って下さい。ミックス粉の量は、野菜の水分やお好みで加減して下さい。ダマにならず使いやすいです

作り方

  1. 1

    写真

    ソルガム100%の「短いソル麺」無塩 

  2. 2

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    ①を油でサッと揚げ、油をきっておく

  3. 3

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    お好みの野菜を中華スープで煮る。水溶きした「料理用ミックス粉」を加えトロミをつけ、中華あんを作る

  4. 4

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    ②に③の中華あんをかけてどうぞ!

  5. 5

    写真

    水溶き「料理ミックス粉」(又はソルガム粉)でとろみ付。ダマにならない

コツ・ポイント

「みじかいソル麺」はソルガム100%無塩の乾麺。茹でても揚げても美味しい。油に入れると2~3分できつね色に揚がります。野菜たっぷりの中華あんをかけて栄養たっぷりの一品に。「料理用ミックス粉」はダマにならないので水溶きして簡単とろみ付けに

このレシピの生い立ち

アレっ子お母様方から「卵乳小麦米粉無で子供が食べ易い麺がほしい」という声からの商品。苦みやえぐみがなく無塩、食物繊維やMg、Fe等豊富。ご家族皆様でお召し上がりいただけます。
レシピID : 6819913 公開日 : 21/06/16 更新日 : 22/03/15

このレシピの作者

中野産業
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com

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