赤毛のアンのドーナッツ

赤毛のアンのドーナッツ

Description

赤毛のアンのドーナツ

自分用の覚書

材料 (24~30個分)

小麦粉
370g
2個
砂糖
150g
牛乳
大匙5
バター
大匙2
ひとつまみ
適量

作り方

1

小麦粉・ベーキングパウダー・塩をあわせてふるう

2

小鍋に牛乳とバターを入れ煮溶かす

3

卵をボウルで良くほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加える

4

③に粉を再度ふるいながら加え、切るように混ぜ合わせ、②を加え生地をまとめる

5

打ち粉をふった台の上に生地を少しとって1センチに厚さにのばし、ドーナツ型で抜く

6

(注)少し取った残りの生地は冷蔵庫に入れ、その都度のバス作業をするのがコツ

7

油を中温で熱し⑤を入れ、箸で返しながら両面キツネ色に揚げる。
表面に浮いてきたら網にとって油を切る

8

暑いうちにグラニュー糖をたっぷりまぶす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アンが禁じられていたダイアナとの交友の再開が許された後、ダイアナの家で出されたドーナツのレシピとしてあったもの。自分用の覚書 作ってくれたら嬉しいかも?
レシピID : 682010 公開日 : 08/11/14 更新日 : 08/11/14

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