ぺたんこあんぱん♪

ぺたんこあんぱん♪

Description

おやきの様なぺたんこあんぱん♪あんこだけじゃなく色々詰めて焼いて下さい☆
10’6’8 話題入りに感謝☆彡

材料 (10個)

250g
3g
砂糖
25g
牛乳
150cc(※)
無塩バター
15g
イースト
3g
あんこ
300g
黒ゴマ(お好みで)
適量

作り方

1

ボウルにバター、あんこ、黒ゴマ以外を入れてこねる。
まとまってきたら、バターを入れてこねあげる。

2

きれいに丸めて、ボウル入れラップをかけて2.5倍位になるまで1次発酵。

3

1次発酵後10等分に分割して丸め、20分ベンチタイム
あんこも10等分して丸めておく。

4

ベンチタイム後、生地をめん棒で丸く伸ばしあんこを包み軽くつぶす。
天板に乗せ2倍になるまで2次発酵。

5

発酵後、お好みで黒ゴマを振り、クッキングシートを上にかけてから天板を乗せ、180℃に余熱したオーブンで13~15分焼く。

6

写真

トップの写真のあんぱん、、
実はゴロっと栗の渋皮煮が入ってます(^。、^)

コツ・ポイント

※外国産の粉を使う場合は、水分量を増やして下さい。

生地の上に天板を乗せて焼く時は、必ず間にクッキングシートを挟んで下さい。
挟まないと、生地が天板にくっついちゃう事がありマス!

このレシピの生い立ち

いつもは丸く作るあんぱん☆たまにはぺちゃんこに^^
レシピID : 682017 公開日 : 08/11/20 更新日 : 11/04/08

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (59人)

15/10/05

写真

ふわっと柔らかく凄く美味しかったです〜(*≧艸≦)

☆☆かお☆☆

14/09/29

写真

天板重ねて庫内に入らず幾分まるめ(>_<)この形のあんパン格別!

fujifuri

作って下さりありがとうございます^^

14/06/02

写真

甘納豆で。ふんわり美味しかったです!!

あんこと。

作って下さりありがとうございます♪

14/05/18

写真

もっちり&かりっと生地で美味でした^ ^見た目シワシワですが…

のん蔵78

美味しそうなれぽありがとうございます♪

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