☆まるでお店の味♡新玉ねぎ豆乳スープ☆

☆まるでお店の味♡新玉ねぎ豆乳スープ☆

Description

オシャレなお店に出てきそうな玉ねぎの豆乳スープ☆★コクがあるのに豆乳なのでヘルシー♡家族から大好評♡

材料 (3〜4人分)

新玉ねぎ
2個
小さじ1/2
200cc
バター
20〜30g
小さじ2
少々
塩胡椒
少々
適量
ブラックペーパー
少々

作り方

1

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玉ねぎは、芯を取り除き、薄切りにする。

2

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耐熱皿に入れてラップをし、600W4分加熱する。

3

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フライパンにバターを加え、2の玉ねぎがしんなりとやや飴色になるまで中火で炒める。

4

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水、コンソメを加えて煮立たせて弱火で10分蓋をして煮ていく。

5

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粗熱をとり、ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

6

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鍋に4をもどし、豆乳を加え、煮立たせる。

7

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コンソメ、塩、塩胡椒であじをととのえる。

8

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器によそったらエキストラバージンオリーブオイル、ブラックペーパー、パセリをちらして完成!

コツ・ポイント

玉ねぎがレンジで事前に加熱することでも時短かつ甘みが増します。

このレシピの生い立ち

玉ねぎをご近所に沢山いただいたので消費のあめに作りました。
レシピID : 6820337 公開日 : 21/06/09 更新日 : 21/06/10

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