豚肉ピカタ(大葉チーズ)
Description
豚肉+大葉チーズが最高♪巻いたりしない分、楽(^^)大葉の大きさも揃ってなくて大丈夫!
材料
作り方
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1
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豚肉両面に塩コショウ、小麦粉をつける。
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2
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大葉ありの場合。1の小麦粉の前に大葉乗せても、小麦粉のあとでもどちらでも。ただ大葉にも小麦粉つけるの忘れずに。
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3
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溶き卵を両面つける。(大葉ありは、大葉をおさえながら。ずれてもフライパンの上で直せばOK)
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4
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やや多めの油で、弱めの中火くらいかな?両面焼く。
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5
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大葉ありの場合。大葉を上にして焼く。下を焼いてる間に、チーズを乗せる。
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6
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食べるときは各自お好みで、塩コショウ♪
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7
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【うちは幼い子供が食べやすいように、しゃぶしゃぶ用の肉ですが、しょうが焼き用のほうが扱いやすいかな】
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コツ・ポイント
大葉チーズのほうをひっくり返すときはフライ返しを使ったほうが◎
このレシピの生い立ち
栽培してる大葉を使いたい、でも7枚しかない、巻くのも面倒。大葉が好きな子供と嫌いな子供。どちらも美味しく食べれるように、大葉ありとなしを♪
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