自家製ガムシロップ 2021.6

自家製ガムシロップ 2021.6

Description

市販のガムシロよりは甘さが控えめだと思いますが、コーヒー牛乳に入れて飲むと美味です。

材料

白ザラメ
250g
250g
水飴
50g

作り方

1

小鍋に水を入れ、沸騰したらザラメを入れ、弱火で溶かす。

2

ザラメが全て溶けたら、水飴を入れ溶けたら粗熱をとって、冷蔵庫で保管。

コツ・ポイント

結晶化しないように、砂糖と水は1対1で、濃度を上げたかったので、水飴を入れてみました。
冷蔵庫で保管していますが、1か月以上経っても結晶化したりカビが生えたりはしていません。今のところですが。笑

このレシピの生い立ち

夫に、添加物や人工甘味料の入っていない、コスパのいいガムシロ作れないかと言われたので。
レシピID : 6820631 公開日 : 21/10/12 更新日 : 21/10/12

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