さっぱりハンバーグ

さっぱりハンバーグ

Description

ヘルシーなハンバーグ。
和風に仕上げてみました。

材料

鶏ひき肉
150~200g
えのき
大1袋
お豆腐
50g位
大さじ1位
1個
塩・胡椒
適宜
鶏がらスープの素(粉末)
1袋(5g)
しょうゆ・水
大さじ1位
砂糖
大さじ

作り方

1

①えのきは、1cm位の長さに切る。
しょうゆ・水・砂糖以外の材料をボールに入れて混ぜる。

2

②粘りがでるまでよくまぜる。形が成形しにくいようなら、片栗粉や小麦粉を少々いれて混ぜて調節し成形する

3

③熱したフライパンにごま油とサラダ油をいれて焼き目がつくまで火を通す。お酒を大さじ1位いれて蒸し焼きする。

4

④ハンバーグを一旦とりだし、砂糖・しょうゆ・水をいれ煮詰める。ハンバーグを戻したれを絡める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

姉に教わったレシピをアレンジして作ってみました!
レシピID : 682097 公開日 : 08/11/14 更新日 : 13/04/16

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