黒ごま・白ごまのオートミールクッキー

噛めば噛むほど味が出る素朴なクッキー。

材料 (24枚)

バター
60g
てんさい糖
50g
大さじ1
オートミール
100g
薄力粉
60g
卵白
50g
ひとつまみ
黒ごま
大さじ2
白ごま
大さじ2

1

下準備・粉類は合わせてふるう。オーブンを160℃にあたためる。湯せんを用意する。

2

ボウルにバター・てんさい糖・はちみつを合わせていれ、湯せんにかけてとかす。

3

2)の粗熱が取れたらオートミールと粉類を加えてゴムべらで混ぜる。

4

別のボウルで卵白にしおを加えて泡立て、メレンゲを作る。

5

3)に4)のメレンゲを加えてさっくりと混ぜ合わせて2等分する。それぞれに黒ごまと白ごまを混ぜる。

6

5)の生地をそれぞれ12等分して天板にスプーンですくい落とし、指の腹で押しつぶすように円形にのばし、160℃のオーブンで約12分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 68217 公開日 : 02/10/30 更新日 : 02/10/30

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