梅シロップ発酵、失敗からのリカバリー

炊飯器の水気は綺麗に拭き取ってから。シロップができたら梅を取り除いてください。もったいないけど発酵始まってしまった梅なので捨てましょう。

友達から炊飯器で梅シロップを作っていると聞いていました。今回たった二日で発酵が始まってしまいさすがにエキスは出ていない状態なのでどうにかならないかと思いダメ元でためしてみたらえぐみも出ずリカバリー成功しました。写真はきび砂糖のシロップです。