コストコご馳走ケール＆フルーツサラダ
Funtrap
作り方
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1
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理想は採れたてケールを使います。市販のケールでももちろんOK！茎の部分を引き抜くように外し、ケールを刻む
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れケールを炒める。ケールがしんなりしたら冷飯(白米2合、玄米1合、もっちり麦2本)を混ぜる
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3
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炒まったらお皿に盛る
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4
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コストコのビーツ一つ分、モッツアレラチーズ1パック、アボガド半分を角切りにする
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5
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4の野菜とブルーベリーとブラックベリーをケールライスの上に散らす
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6
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鮨酢ドレッシングをお好みの量かける
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コツ・ポイント
ケールはポットでもよく育つ栄養満点のやさいです。炒めると苦味も減るのでベランダ栽培おすすめ！買うと高いですが育てると1年中食べられますよ。
このレシピの生い立ち
コストコ(Costco)でよく購入するものを使って、「主食」になるサラダレシピ考えました。冷飯がポイント！食感、食べ応えにぴったりです。フルーツとご飯？と思いきや、イタリアンっぽく食感あるご飯を使うとバッチリ合います。「もっちり麦」が◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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