鶏たまマヨ丼

鶏たまマヨ丼

Description

そぼろ丼にしようと思いましたが、ミンチがなかったので鶏肉で丼ぶりにしてみました!

材料 (2人分)

鶏肉
300g
☆砂糖、塩
各2つまみ
☆酒、酢
各小さじ1
大さじ1と1/2
玉子
2個
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
★みりん、醤油
各大さじ1と1/2
★砂糖
小さじ1強
海苔
お好みで
刻みネギ
お好みで

作り方

1

鶏肉は筋切りをし、身の厚い部分は切って薄く広げて均一にして鶏肉を一口大に切る

2

一口大に切った鶏肉に☆を表記順に加えて揉み込み、最後に片栗粉を加える

3

別のボウルに玉子を割りほぐし牛乳を加える

4

フライパンに油を加えて熱した後、②の鶏肉を皮目を下にして中火強火で中にしっかり火が通る様に両面焼く

5

④の鶏肉を皿に一旦うつして、油を拭き取らないで玉子を焼く。玉子をスクランブルエッグにした後、マヨネーズを加えて混ぜる

6

玉子をフライパンから皿にうつして軽く拭いた後に、④の鶏肉をもう一度フライパンへ戻す

7

⑥に★を加えて弱火で煮込んでタレが半分ぐらいになったら火を止める

8

器にご飯をよそって、その上に鶏肉と玉子をのせて最後に海苔や刻みネギ等(あれば)散らして完成です

コツ・ポイント

鶏肉は分厚過ぎると火が通りにくいので、均一に一口サイズが良いと思います!

このレシピの生い立ち

しっかりガッツリ食べれる様に作りました!
レシピID : 6821963 公開日 : 21/06/10 更新日 : 21/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」