牛スジ肉とこんにゃくの煮込み

牛スジ肉とこんにゃくの煮込み
おつまみにピッタリ♪

材料 (4人分)

牛スジ肉
400グラム
こんにゃく
1枚
5~6かけ
1カップ
大さじ4
醤油
大さじ3
大さじ2
大さじ1
小さじ1

1

牛スジ肉を1口大に切る。
鍋に湯を沸かして、スジ肉をゆでる。スジ肉の色が変わったらざるにあけてお湯を切る。

2

鍋に牛スジ肉、酒を入れて水をひたひたになるくらい入れて火にかける。30分くらいゆでる。

3

2に、皮をむいたにんにく、一口大に切ったこんにゃくを入れる。ウェイパー、三温糖、醤油、酢、みりん、で味付けして煮込む。

4

途中お湯が少なくなったら。水を足す。
味を見ながら薄いようなら醤油、みりんを足す。
1時間くらい煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくをたくさん入れるのがおいしいのだ!

このレシピの生い立ち

牛すじとこんにゃくの煮物が作ってみたくて作ってみました。
レシピID : 68227 公開日 : 02/10/30 更新日 : 10/05/31

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