キーマカレー

キーマカレー

Description

カレールーを使うので簡単。ルーの量はお好みで多いとトロミが強まります。スパイスで作りたい方は、手順の欄に書いておきます。

材料 (6皿分)

サラダ油
大2
玉ねぎ
1個
おろししょうが
1片
にんじん
1/2本
ピーマン
1個
豚挽き肉
200g
カットトマト缶
1/2缶
150cc
茹で大豆
100g
カレールー
2〜4片
大1
(クミン)
(おこのみで)
 
 

作り方

1

玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじんぎりにしておく

2

油を入れた鍋に1とおろししょうが、おろしにんにくをいれていためる。玉ねぎが透き通ったら豚挽き肉をいれていためる

3

豚挽き肉に8割ほど火がはいったら水、トマト缶、カレールー、はちみつ、ウスターソース、茹で大豆をくわえる

4

やや弱めの中火煮詰める。煮汁が具材と同じ位の量になるまで煮詰めて完成

5

【スパイスを使って本格的に!】●マスタードシード10g●クミンシード3g●ローリエパウダー3gは、野菜を入れる前に炒める

6

○クミンパウダー10g○フェンネルパウダー3g○コリアンダーパウダー4g○カレー粉10g○チリパウダー0.5g

7

○鶏ガラスープの素5g.塩ひとつまみは、トマト缶を入れるときに一緒に加える。スパイスを使うならルーは入れない

コツ・ポイント

みじんぎりのエリンギ1〜2本を加えたり、茹で大豆をコーンに変えても美味しいです。豚挽き肉を鶏挽き肉に変えても美味しいです

このレシピの生い立ち

学校給食の人気メニューを家庭で作りやすくしました
レシピID : 6823047 公開日 : 21/06/10 更新日 : 21/06/10

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