白菜とソーセージの重ね蒸し

ものすごく簡単なのにおいしくて、しかもヘルシーな一品。白菜がどっさり食べられます。

材料 (4人分)

白菜
半分くらい
玉ねぎ
半分
ベーコン
100g
ソーセージ
8本
50CC
塩胡椒
少々
大さじ1

1

白菜はざく切りにします。
玉ねぎは櫛形に、ベーコンは2cm幅に切ります。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、いったん火を止めます。





3

白菜の半量を玉ねぎの上に入れ、その上にベーコンを並べて敷き詰めます。さらに残りの白菜を上に重ねます。
白ワイン、コンソメを振り入れ、蓋をして弱火で15分、蒸し煮にします。

4

全体をざっくりと混ぜて、味をみて塩胡椒し、ソーセージを入れてさらに5分ほど火にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鍋は蓋がきっちりできるものを。
白菜から出る水分とベーコンでおいしいスープになります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 68231 公開日 : 02/10/30 更新日 : 05/04/05

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