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鶏チャーシュー風な簡単やわらか蒸し鶏☆

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Description

しょうが香る、鶏チャーシュー風蒸し鶏。
蒸すのでヘルシー、お肉はやわらかジューシー♡

材料 （3人分）

鶏もも肉
1枚
塩
約2つまみ
青ネギ
1本
■ 〜タレ〜
★お酒
大さじ1
★みりん
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1
★めんつゆ
大さじ2.5
★チューブしょうが
約小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の皮目のほうにフォークで何ヶ所か穴を開ける。
    塩をひとつまみパラパラ落として少し全体にすり込む。(肉両面に)

  2. 2

    耐熱容器に入れた肉に合わせておいた★をかけて、3等分にしたネギを上に置く。
    肉は皮目を上にしてください。

  3. 3

    沸騰させておいた蒸し鍋に耐熱容器ごと入れて、8分間弱〜中火の間で蒸します。

  4. 4

    火を止めてフタを開けて、皮目に味を付けるため肉を反対に裏返して、鍋が冷めるまでじっくり放置したら完成です！

  5. 5

    写真

    鶏チャーシューアレンジレシピ☆

    お肉やわらか☆蒸し鶏のスタミナ丼！(レシピID:6824036)

コツ・ポイント

しょうがとネギはお肉の臭みとり。みりんとお酒は少量かつ、蒸し終わってその後の放置時間の鍋の余熱でアルコールが飛びます。
下準備も手順も簡単、ササッと作れるお手軽蒸し料理。

このレシピの生い立ち

蒸し鍋を買いまして。レンジ調理で何度も上手くいかず失敗していた、蒸し鶏のリベンジレシピの覚書です。
レシピID : 6823965 公開日 : 21/06/11 更新日 : 21/06/12

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れもね5645
鶏チャーシュー風な簡単やわらか蒸し鶏☆
by れもね5645