すごくおいしい!たっぷり野菜のドライカレー

すごくおいしい!たっぷり野菜のドライカレー

Description

野菜がたくさんあるけど、早く食べなくちゃ・・・、っていう時の強い見方。冷蔵庫のハンパ野菜を集めて作ってもOK!

材料 (10人分)

鶏ひき肉
400g
合いびき肉
200g
たまねぎ
3個
にんじん
2本
ピーマン
6個
なす
6本
セロリ
2本
しめじ
1株
粉末のカレー粉
大3
A ソース
大5
A ケチャップ
大5
A しょうゆ
大5
大5
適量
サラダ油
適量
適量(チューブでもみじんでも)

作り方

1

野菜類をすべてみじんぎりにし、なすは水にひたしてアク抜きし、たまねぎとにんじんはレンジで6分ほど加熱する。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒め、火が通ったら皿に出しておく。

3

同じフライパンにサラダ油を足し、にんにくを入れ香りをたて、なす・セロリ・ピーマン・しめじ・たまねぎ・にんじんの順に炒める。

4

野菜に火が通ったら、取り出しておいたひき肉を戻し、一緒に炒める。

5

4にカレー粉を入れ、全体になじませAの調味料を合わせて全体になじませる。

6

具材ひたひた位の水、みりんを加えてなじませ、中火で水分を飛ばしながら煮詰める

7

全体的に汁気がなくなったら出来あがり。

8

9

10

写真

ご紹介いただいた写真を、記念に貼り付けさせていただきました^^作ってくださってありがとうございます^^

11

りむりむさんからの嬉しいご報告の中に子供ちゃん向けカレーのアイデアをいただきましたのでご紹介^^
「子供も食べれるようにカレー粉の量を減らし、かぼちゃを入れて最後に生クリームを加えてみました。すごーーーく美味しかったです!」とのこと♪真似してみてくださ

12

写真

しゅいさんから嬉しいご報告^^何度か作って下さっていて、日記と「♡THANKS♡RECIPE集♡(200656)」でみなさんのレシピと共にご紹介いただきました^^ 彼氏さんにもご好評いただいて嬉しいです^^

13

14

コツ・ポイント

ほんとにどんな野菜でもOK。
私は花が咲いてしまったブロッコリーの軸を刻んで入れたりもします。

余ったらそのまま冷凍もいいけど、おにぎりの具にして冷凍しておけばとっても便利です!

このレシピの生い立ち

買い過ぎギリギリ野菜達の救済のために度々作られるar家の定番レシピです(^^ヾ足したり引いたりしながらこの味にたどり着きました。
レシピID : 68242 公開日 : 02/10/30 更新日 : 07/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

09/09/11

写真

リピです(^〜^)今回も美味しかったです。ごちそうさま!

料理の凡人

リピありがとうございます(^人^)

09/05/12

写真

すごく美味しかったです(^~^) 癖になりそう♪ごちそうさま。

料理の凡人

ありがとうございま~す^^気に入って頂けてうれしいです^^

09/03/15

写真

たっぷりお野菜でとてもおいしかったです☆ターメリックライスで♪♪

のんの♪♪

ありがとうございます♪ターメリックでおしゃれなプレートですね

08/07/29

写真

冷蔵庫にあった野菜を刻んでたくさん入れました☆栄養も味も◎です!

☆流歌☆

温玉のっけおいしそう♪ありがとうございました^^

しゅい 2005年05月29日 08:41
おはようございます、artemisさん♪

お返事気になさらないでください^^

合併、兄に聞きました。鳳来町、新城市、作手村が合併するそうですね。何も知らずのんきに過ごしてたので、ほんとにびっくりです。
複雑な気持ちかと思いますが、同じ市民になったらよろしくです^^
あ、もちろん今もです^^

オフ会行きたいです~!
来月ちょうど愛地球博とイタリア村目当てに実家帰るもんでちょうどいい!!
と思ったら13日って月曜だね。。月曜はゼミがあるもんで帰れんじゃんねえ(涙)

と三河弁だしてみたけどPCで打つの難しいですね^^;

今回は残念ですけど、また機会があったらぜひ参加したいです。お誘いありがとうございます☆

   ほんじゃあのん(笑)
てんきちの母ちゃん 2005年06月03日 19:57
初めまして、こんばんは~!お邪魔いたします。


今日の晩御飯にこちらのレシピのお世話になったのでご報告に伺いました。


冷蔵庫に野菜が溢れていたので、一気に消費したくって・・・・大量の野菜でヘルシーだし、とっても美味しくって大正解でした!

長男がなすが嫌いなので、どうかなぁ~っと思ってナスは皮を剥いて刻んで入れてみたのですが、全く茄子の存在に気がつくこともなく、美味しい美味しいと食べ終わりました♪

かぼちゃも少しだけ入れてみたのですが(本当はいっぱい入れたいのですが、鍋がそんなに大きくないので・・)甘くって食べやすく、2歳の娘も大喜びでした。


またお世話になります!
ご馳走様でした。
artemis 2005年06月06日 23:42
てんきちの母ちゃんさん はじめまして^^
お返事が遅くなってごめんなさい(><)


ドライカレーを作って下さって
   ありがとうございます^^

私も冷蔵庫の野菜が消費したいときによく作る大好きなレシピなので、気に入っていただけてとっても嬉しいです♪

子供ちゃんたちも喜んでくれたんですね~^^(嬉)

嬉しいご報告ありがとうございました^^
しゅい 2005年06月15日 13:46
artemisさん、ちょこっとお久しぶりです!
しゅいです。

またドライカレーつくっちゃいましたd(^-^)♪

今回も勝手に、適当に分量調節しながらいろんなものいれちゃいましたけど、またまた美味でした☆

サラダにつかったブロッコリーの軸だけとっておいたり、このカレー作るの楽しみにしてました♪
前はほうれん草とか大根もいれたけどそれもおいしかったです。

というかなんでもおいしいです(°▽°=)ノ彡

ごちそうさまでした!

あの、今日の日記とレシピ集にも載せちゃったんだけど(・・?
よかったら暇なときでもみてください。

不都合だったら連絡くださいネ!

artemis 2005年06月18日 00:43
しゅいさん こんばんは~!!
またまたお返事遅くてごめんね(><)

お里帰りはしましたか?^^

またまたドライカレーを作ってくれてありがと~♪
今ね、日記とレシピ拝見させていただきました^^
大好きって言われるとすごく嬉しいです。
不都合なんてないでね~^^

私も来週作ろうと野菜の軸をストック中なの(笑)

嬉しいご報告ありがとうございました^^
記念にお写真お借りしてもいいかなぁ?^^
しゅい 2005年06月19日 07:32
おはようございます♪

返事、ぜんぜん気にしないでくださいネ!

実家は再来週くらいに帰ろうかと思っとるよ。万博行きたいもんでさ~。
あと、イタリア村も気になっとって。

あ、この前のオフ会のレポちょっとのぞいちゃった!
ど楽しそうヽ(・▽・)ノ
私もいきたかったやぁ。残念。



また機会があれば参加したいです♪
よろしくねo(^-^o)


写真、携帯だしキレイじゃないけどあれでよければもってってください♪

PS☆彼氏がね、レタスちぎってかけて一緒にたべるとうまいって。シャキシャキしておいしさ増しました(・∇・)ψ


artemis 2005年06月28日 22:36
しゅいさん 毎度のカメレスごめんだよ~!!

今週帰っとるのかやぁ?
土曜日に万博行ったらどーらい人多くて待ちがえらかったで、平日がいいに~^^
イタリア村も土日は混んどるけど、私は人混み好きだもんでどっちもよかったに♪

オフレポも見てくれたんだね^^
ありがと~!!
うんうん^^
機会があったらぜひぜひ^^

写真ありがとう~!!
お借りしてこの後載せさせていただくね^^
レタスシャキシャキ、今度試してみま~す!
彼氏さんによろしくお伝えください^^
artemis 2005年06月28日 23:07
PS.私も今夜作り置きドライカレーを仕込みます^^
mayumama0624 2006年01月21日 19:25
はじめまして、まゆママです。
夫もいないし、子供3人と私の夕食にワンプレート物がいいなとこちらのドライカレーを作らせていただきました。
この半量で作りましたが、あまりの野菜の多さにビックリしました。
子供達も知らないうちに野菜をたっぷり食べれる嬉しいメニューですね
8歳の娘は、サニーレタスにご飯とドライカレーを包みばくばく食べていました
美味しかったです!!夫の分も残しときました

artemis 2006年04月10日 18:56
mayumama0624さん はじめまして~!!
お返事の方大変遅くなりまして申し訳ありません(><)

ドライカレーを作ってくださってありがとうございました。
ほとんど野菜のレシピなのですが、
子供ちゃんたちにも喜んでもらえてよかった~♪
レタス包み、とってもいいですね^^
おにぎりの具にするのもおすすめです^^

今後ともよろしくお願いします。
嬉しいご報告ありがとうございました^^