カボチャとピーマンの揚げ浸し

カボチャとピーマンの揚げ浸し

Description

切って揚げて浸すだけで副菜の完成。家族受けも◎出来立ての熱々が冷める間に野菜に味が染みていきます。

材料 (3-4人分)

カボチャ
1/4個
ピーマン
3個

作り方

1

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カボチャはワタを取り、横半分に切ってから縦方向に5㍉厚さに切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタとタネを取り、3〜5分割。

2

揚げ油を170度に熱し、1を素揚げにする。揚げ時間の目安:カボチャは油の表面に浮いてくるまで。ピーマンはサッと。

3

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市販のめんつゆを、「天つゆ」を作る容量でお湯で希釈する。

4

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深めのお皿に2を並べ、上から3をかけて30分以上置いておく。あら熱が冷めたらラップをして冷蔵庫に入れ、冷たくしても◎

5

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2021.6.18 今日は、なすと黄パプリカを足しました♪

6

コツ・ポイント

野菜は洗った後水気を拭き取ってから揚げてください。また、今回は家に無かったので入れませんでしたが、あればナス(乱切りに。切ったらすぐ揚げることでアク抜きいらず。揚げ時間は1分程度)も是非入れてください!

このレシピの生い立ち

昔母から教わった料理の中から、野菜の副菜で簡単にできるものを。
レシピID : 6825075 公開日 : 21/06/13 更新日 : 21/06/18

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夏野菜が美味しくなるこれからの季節にもってこいです。なんせ簡単♪

まりりん515

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First tsukurepo mark
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揚げ物を揚げる前に野菜達をさっと揚げて、もう一品!作ってみましたょ〜ナスもプラスして生姜も入れました♪

シムちぃ