手羽先と大根&卵の煮物❁の画像

Description

優しい味に仕上がります♡

材料 (3〜4人分)

10個程
1/2本
人数分
〇調味料
800cc
〇醤油
100
〇砂糖
大さじ2
〇みりん
50cc
〇酒
50cc
〇しょうが(チューブ)
約5cm
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    ゆで卵を作る

  2. 2

    写真

    大根を大きめ1口大に切り
    お米のとぎ汁(水でも可)
    で5〜10分下茹でする
    ザルにあげる

  3. 3

    写真

    手羽先の
    水分を拭き取る

  4. 4

    写真

    深めのフライパンや鍋で
    手羽先に焼き目をつける
    (完全に火が通らなくてOK)

  5. 5

    写真

    卵と〇の調味料をいれ
    蓋をして30分ほど煮る

  6. 6

    写真

    大根をいれ
    再び30分ほど弱火で煮る

  7. 7

    写真

    冷ますとさらに
    味が染み込みます
    お好みでネギなどをふり
    \完成/

  8. 8

    写真

    ※煮汁活用!炊き込みご飯
    レシピID6825668

  9. 9

    写真

    ※煮汁活用!豚丼or牛丼
    レシピID6826618

コツ・ポイント

大根は辛くなりすぎちゃうので
大きめにきってよいです。
じっくり味を染み込ませてください。
煮汁は他の料理に再利用したり冷凍保存可。

このレシピの生い立ち

大根が残っており挑戦してみました!
レシピID : 6825111 公開日 : 21/06/12 更新日 : 22/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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♡新妻ゆみ♡
味がしみしみでとっても美味しかったです♡!大根は辛くなりました泣 時間がある時はこのやり方で中まで味が染みた手羽先と卵楽しみたい