レンジで簡単!夏野菜たっぷりキーマカレー

レンジで簡単!夏野菜たっぷりキーマカレー

Description

夏になると食べたくなるカレー。暑い日でも火を使わないレンジで簡単に作る、夏野菜のキーマカレーです。 

材料 (2人分)

豚ミンチ
150g
たまねぎ
1/2個
かぼちゃ
80g
ピーマン
2個
なす
1本
トマト
1/2個
A市販のカレールウ
2かけ
Aおろし生姜
小さじ1/2
Aおろしにんにく
小さじ1/2
Aケチャップ
大さじ2
ごはん
適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切り、かぼちゃ、なす、トマト、ピーマンは2cmの角切りにする。

  2. 2

    写真

    耐熱ボウルに①とAと豚ミンチを入れ、ふんわりとラップをし、レンジ600wで5分加熱する。(写真は1人分です)

  3. 3

    一旦取り出し全体をよく混ぜる。さらにレンジ600wで2分加熱する。

  4. 4

    写真

    火が通ったのを確認し、全体をよく混ぜる。

  5. 5

    器にごはんをよそい、④をかける。

コツ・ポイント

夏野菜の水分だけのうま味たっぷりの無水カレーです。量が多いので、レンジで加熱するときは1人分ずつ加熱してください。

このレシピの生い立ち

カレーは食べたいけど、暑いから火は使いたくないと思い、野菜たっぷりでレンジで簡単に作れるレシピを考えました。
レシピID : 6826200 公開日 : 21/06/13 更新日 : 22/08/19

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