完熟バナナのヴィーガンケーキ
Description
しっかり熟したバナナを使う事で、お砂糖類入れなくてもちゃんと美味しくなります。グルテンフリーで軽やかな食後感です♪
♡8my♡
材料
（12×20×6のホーロー容器）
ココナツオイル
40g
160g
4g
塩
2つまみ
3〜4本
てのひら一杯
てのひら一杯
作り方
-
-
1
-
ココナツオイル40gを電子レンジで10秒ずつ様子を見ながら時間を追加して完全に溶かす
-
-
-
2
-
オーブンを190℃に予熱する
-
-
-
4
-
好みのナッツをフープロで粉にして③の袋に合流させる(アーモンドや胡桃がオススメ!私はアーモンドとピーナツ各20g)
-
-
-
5
-
ベーキングパウダー4gと塩2つまみも③の袋に入れて口をしっかりねじり、よく振って均一に混ぜておく
-
-
-
6
-
よく熟れたバナナ3〜4本をなめらかになるまでフープロにかけて大きめのボウルに取り出す
-
-
-
7
-
バナナのペーストにココナツオイルを混ぜ、必要なら豆乳で固さの調整をする
(目安はトロトロなヨーグルトくらい)
-
-
-
8
-
型にオーブンシートを敷いておく
-
-
-
9
-
オーブンの予熱が完了してから
⑤の粉類、レーズン、ココナツファインをボウルに入れてよく混ぜ
手早く型に流し込む
-
-
-
10
-
オーブンの温度を180℃に下げ、50分焼く(混ぜたら1秒でも早く焼き始めるのがポイントです！)
-
コツ・ポイント
道具の使う順番を工夫して途中で洗い物が発生しないようにしました。
ベーキングパウダーは4gずつ個包装になっているものが鮮度を保てて使いやすいです^^
ベーキングパウダーは4gずつ個包装になっているものが鮮度を保てて使いやすいです^^
このレシピの生い立ち
皮が真っ暗になったバナナの救済措置！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
