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紫玉ねぎは2mmの薄切りにして塩を加えて軽くもみ、15分ほどおく
1に酢、レモンの絞り汁、砂糖、チリーペッパーを加えて混ぜる
フライパンにサラダ油とマスタードシードを入れてフタをして中火にかける
パチパチはじける音が続き出したら、玉ねぎにかける