レモンのお酒

レモンのお酒

Description

初めての果実酒。毎年作れるように覚え書☆

材料

国産無農薬レモン
2個(実276g、皮41g)
300g
ウォッカ
720ml

作り方

1

瓶(1.5〜2L)は洗い乾かしておく。乾いたら消毒する。(煮沸NGの瓶のため、使用したウォッカを少量使い消毒)

2

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レモンを洗い、皮はピーラーで剥く。実は白い部分をきれいに取り除く。

3

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実を4等分くらいのスライスにする。

4

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消毒した瓶に氷砂糖→レモン→氷砂糖→レモン→皮の順に入れる。

5

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ウォッカを入れる。

6

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皮は7〜10日で取り除く。

7

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実は1ヶ月で取り除く。
きれいなキイロになりました。
漬けてから、半年後に完成です。

コツ・ポイント

皮に白いワタがつくと苦くなるので、ピーラーて剥くのがキレイで簡単です!

このレシピの生い立ち

ホワイトリカーではなく、別のお酒で作ってみたくてウォッカにしてみました。
レシピID : 6826481 公開日 : 21/06/13 更新日 : 21/07/18

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