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キュウリは味が早く染みるように皮を3ヶ所剥いて置きます。
キュウリは厚さ6mmくらい、みょうがは縦半分に切った後、スライスします。茄子は薄切り、大葉は短めの細切りに。
材料を袋に入れ浅漬けの素と塩を入れます。
軽く上下に揺すって全体に混ぜ合わせます。封をして冷蔵庫で20分以上置いたら出来上がりです。