ダシで使った出がらし昆布復活!つくだ煮

ダシで使った出がらし昆布復活!つくだ煮
おでんやダシに使ったこんぶ、簡単に佃煮に変身!節約クッキング♪好みの味に仕上げましょう★

材料 (1人分)

ダシで使った昆布
小1枚
しいたけ
3枚
しょうゆ
大さじ3杯
こさじ1杯
こさじ1杯
粉末だしの素
少々
材料が浸るぐらい

1

ダシ昆布は、はさみで線切りにきる。(硬いので、包丁より便利です。)
しいたけも、千切りにする。

2

小鍋(小フライパンでも可)に、1の材料を入れ、ざらめ・しょう油・みりん・粉末だしの素・酒を入れ、材料がひたるほどの水を入れ、中火で煮る。
煮詰まってきたら、また水を足し、煮詰める

3

時間があれば、そのまま2~3時間置いておくと味が馴染みます。

コツ・ポイント

しいたけは生でも干しでもOK(乾しいたけは戻してから使ってくださいねっ)!
面倒な方は、昆布だけで作ってもOKですよ♪
煮詰めていくうちに、味が濃くなります。
その時味見をして、好みの味に仕上げてください。好みでしょう油やザラメ(砂糖)の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

すててしまう物だって簡単にまだまだ食べれます♪
レシピID : 68269 公開日 : 02/10/31 更新日 : 06/10/11

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