紅茶とマーマレードのパウンドケーキ

紅茶とマーマレードのパウンドケーキ

Description

紅茶と相性のいいマーマレードジャムをそのまま混ぜ込んだ、女性に人気の焼き菓子です(@^_^@)

材料 (パウンド型1台分)

無塩バター
80g
砂糖
80g
2個
小麦粉
80g
紅茶ティーパック
1~2個
マーマレードジャム
50g

作り方

1

写真

バター・卵は室温に戻す。ジャムは柔らかくほぐす。型に敷紙を敷く。オーブンを170℃に予熱する。

2

写真

バターをほぐして砂糖を加え、ミキサーで白っぽくなるまで攪拌して空気を含ませる。

3

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溶きほぐした卵液を7~8回に分けて加え、その都度ミキサーでよく混ぜる。

4

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小麦粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで底の生地をすくっては表に返すように切り混ぜる。

5

写真

ティーバックを破って茶葉を加え、全体に混ぜる。

6

写真

型に9割方流し入れ、表面を均してよくほぐしたジャムを全体に広げ、残りの生地をのせて170℃のオーブンで30~40分焼く。

7

レシピID:877925にて、ジャムがより沈みにくいレシピをご紹介しています。

コツ・ポイント

卵は入れすぎると分離するので少しずつ加えます。粉を加えたら絶対に練り混ぜないこと!焼き時間や温度はオーブンによって異なりますので、様子を見て加減してください。ジャムは沈みやすいのでうすく全体に広げてください。

このレシピの生い立ち

ジャムをそのままパウンドケーキに混ぜ込んでみたら、女性に大人気でした。
レシピID : 682692 公開日 : 08/11/15 更新日 : 12/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (83人)

19/07/05

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生地がしっとりで、紅茶香る上品なお味でとっても美味しかったです!

いもっ娘♥

ありがとうございます。また是非!

19/06/22

写真

いい香り(^^)綺麗に焼けました✨

のんたん0501

ぱっくり割れておいしそう♪ありがとうございます。

16/08/12

写真

朝食にもぴったりおいしかったです(^q^)

ma___111

ありがとうございます。また是非~♪

16/02/20

写真

甘さばっちり♡アレンジしトップにもマーマレードを塗ってみました♡

Sakuyari

ありがとうございます。

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Profile 雅紀 2009年04月18日 00:24
先日、作らせて頂きました。とっても大大大美味しかったです。テーパック2袋入れたら多少モサモサ感???(紅茶の葉が多すぎ?)歯に引っかかる感じがしました。味は、最高でした!また、何度か自分なりに改良を加えて私流にしていきたいです。(1袋にして紅茶のリキュールを加えるなどして・・・。)ありがとうございました。
高羽ゆき 2009年04月18日 09:47
雅紀さんへ
つくれぽありがとうございます(@^_^@)
私も普段はティーパック1個で作ることが多いです。
(写真のケーキも)
ティーパックによっては量や細かさの違いもあるようなので、色々試してお好みのものを見つけてくださいね♪