ゆず茶のム（柚子大根）
Description
韓国のフライドチキンに付いてくる酢漬け大根（ム）を参考に、ゆず茶で甘酸っぱく仕上げてみました！箸休めにぴったり！
ユカ食堂
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
大根を1.5〜2cm角にカットし、大さじ1の塩で軽く揉み10分程置く。
-
-
-
2
-
鍋にかんたん酢と、同量の水を入れ、軽く沸騰したら火を止める。
-
-
-
3
-
大根を水で軽く洗いざるにあげて水気を切り、容器に入れて2を注ぎ入れ、カットした昆布とゆず茶を入れる。
-
-
-
4
-
全体をさっと混ぜ合わせる。冷蔵庫で半日以上寝かせる。
-
-
-
5
-
1〜3日後が食べごろです。冷蔵庫で1週間程持ちます。
-
コツ・ポイント
かんたん酢を使うととっても簡単^ ^
物足りないようなら、塩や砂糖を加えてお好みの味にしてくださいね。
（写真は6人分、1.5倍の量で調理しています）
物足りないようなら、塩や砂糖を加えてお好みの味にしてくださいね。
（写真は6人分、1.5倍の量で調理しています）
このレシピの生い立ち
子どもがゆず大根が好きなので作ってみました。
余りがちなゆず茶の消費にも^ ^
余りがちなゆず茶の消費にも^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ユカ食堂
