タラのトマト煮込み
Description
タラと相性のよいじゃがいもをハーブを加えてトマト煮込みにし、塩、コショウだけで味つけ。素材の美味しさが一番のご馳走です!
材料
(2〜3人分)
タラ
3切れ
塩
小さじ1
酒
大さじ1
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
1片
ミニトマト
10個
バター
大さじ1
50cc
水
100cc
トマト缶(カットトマト)
1/2缶
塩、コショウ
各適量
適量
作り方
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1
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材料
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2
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タラは一口大に切り、塩、酒をふっておく。
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4
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玉ねぎは皮をむきみじん切り、にんにくは皮をむき包丁の背で叩く。ミニトマトは半分に切る。
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5
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鍋にバターを熱し、にんにくを加え、かおりがしてきたら、
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6
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玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
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7
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白ワイン、水を加えてひと煮立ちさせ、アクをすくい、5分位煮る。
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8
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7の鍋にタラと4のミニトマト、トマト缶、オレガノ、ローズマリーを加え、更に5分煮込む。
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9
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塩、コショウで味を調える。
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10
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器に盛り、飾り用のローズマリーを添え、オリーブ油を回しかけ、出来上がり。
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11
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仕上げ用オリーブ油のおススメレシピ
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レシピID 6293068
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ポルトガル料理で知った、タラとじゃがいもの組み合わせ。お気に入りのミニトマトで煮込んでみました。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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