全卵で無駄なしカスタード！アレンジも♪
ヤマダcafe
作り方
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【カスタードクリーム】
200cc の牛乳と砂糖大2を火にかけて温める。砂糖が溶けたら火を止める。沸かさなくてOK
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2
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ボールに卵を割り、よくほぐす。大1の薄力粉を入れ、ダマにならないようよく混ぜる。
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3
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ボールに①の牛乳を入れ、よく混ぜる。バニラをくわえる。
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4
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ボールの中身を鍋に移す。丁寧に作るならば濾して滑らかに。弱火にかけ、泡立て器で混ぜながらとろっとするまで火を通す。
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5
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タッパーなどに開け、表面に貼るようにラップをし、粗熱を取る。冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。
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6
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【アレンジ①】
バナナカスタード
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柔らかくなっちゃったバナナの救済にどうぞお試しを！
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バナナをビニール袋に入れ、手で潰してペースト状にする。ラム酒を入れてもOK
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9
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バナナと同量位のカスタードクリームを加え混ぜる。色が変わりやすいので食べる直前が良いです。
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バナナシフォンに添えても。
（ID:）
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【アレンジ②】
シャンティクリーム
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生クリームを加えても美味♡私は同量の割合で混ぜてます。
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【アレンジ③】
アーモンドクリーム
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好きな固さになるくらいのアーモンドプードルを加えます。タルトにぴったり。
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あるものでささっと簡単にアレンジ！いろいろ試してみてね。
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コツ・ポイント
気楽に作れるカスタードクリーム。火を入れるときはゆっくり弱火でかき混ぜながら。これさえ守れば失敗なし！
このレシピの生い立ち
卵黄だけ使うクリームは卵白消費のため何か作りたくなっちゃうので危険w！なので全卵で作ってみたところ普通においしい！
色んな食材と合わせていろいろ試してみてね。
色んな食材と合わせていろいろ試してみてね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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