ミニトマトのお味噌汁

ミニトマトのお味噌汁

Description

好奇心からトマトをお味噌汁に。味噌と酒粕の甘さの中トマトの爽やかさがアクセントに♪赤、緑、黄と色合いも良く華やかに♡

材料 (2〜3人分)

ミニトマト
10個
オクラ
5本
1個
500cc
味噌
大さじ2
酒粕
大さじ1/2

作り方

  1. 1

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    材料

  2. 2

    写真

    ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

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    オクラは5mm厚さに切る。

  4. 4

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    卵は溶きほぐす。

  5. 5

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    出汁をとりながらミニトマトを加えて軽く煮、

  6. 6

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    溶き卵を穴あきオタマを通しながら流し入れ…

  7. 7

    写真

    オクラを加える。

  8. 8

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    味噌と酒粕を溶きながら加えたら

  9. 9

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    出来上がり!

コツ・ポイント

いつもの味噌の1/3量を酒粕に変え、味噌と酒粕で仕上げる味噌汁はコクと甘みがあって美味しいです!
酒粕がない場合、苦手な場合は、味噌のみでokです。

このレシピの生い立ち

トマトを出汁で煮たら美味しかったので、お味噌汁も合うかな???と好奇心で入れてみました!他のオクラ、卵は冷蔵庫にあった食材。結果、色合いがキレイなお味噌汁になりました。。。
レシピID : 6828364 公開日 : 21/06/14 更新日 : 21/06/24

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