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お鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを入れて加熱する。※弱火
にんにくの香りたったら、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。※中火
玉ねぎがしんなりしたら、石づきを切ってほぐしたしめじ、小エビを加え炒める。
茎を切り良く洗ったカリフラワー、顆粒コンソメ、塩と胡椒を加える。
カットトマト、トマトケチャップを加えて全体を混ぜる。
小さくちぎったクリームチーズを加える。
全体をかき混ぜる。
蓋をして沸騰させてから約12分加熱する。
蓋を開けて、生クリームと牛乳を加えて混ぜる。
蓋をして弱火で3分加熱する。
最後に味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。
器に盛ってできあがり。
「トマトクリームスープ」の人気検索でトップ10入りになりました。ありがとうございます。
器も素敵で、スープもパンも美味しそうですね♪そして、カリフラワーが新鮮でいいですね〜!いつもありがとうございます。