小エビとカリフラワートマトクリームスープ

小エビとカリフラワートマトクリームスープの画像

Description

小エビとカリフラワー、野菜のトマトクリームスープ。
#スープ#人気検索TOP10入り

材料

オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
1個
1/2株
180g
顆粒コンソメ
大さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
トマトケチャップ
大さじ1
50ml
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを入れて加熱する。
    弱火

  2. 2

    写真

    にんにくの香りたったら、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。
    中火

  3. 3

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら、石づきを切ってほぐしたしめじ、小エビを加え炒める。

  4. 4

    写真

    茎を切り良く洗ったカリフラワー、顆粒コンソメ、塩と胡椒を加える。

  5. 5

    写真

    カットトマト、トマトケチャップを加えて全体を混ぜる。

  6. 6

    写真

    小さくちぎったクリームチーズを加える。

  7. 7

    写真

    全体をかき混ぜる。

  8. 8

    写真

    蓋をして沸騰させてから約12分加熱する。

  9. 9

    写真

    蓋を開けて、生クリームと牛乳を加えて混ぜる。

  10. 10

    写真

    蓋をして弱火で3分加熱する。

  11. 11

    写真

    最後に味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。

  12. 12

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    器に盛ってできあがり。

  13. 13

    写真

    「トマトクリームスープ」の人気検索でトップ10入りになりました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

・きのこはマッシュルームでも◎
・小エビは冷凍のものを使いましたが生でも◎

このレシピの生い立ち

冷凍小エビを消費したくて作りました。
レシピID : 6828618 公開日 : 21/06/15 更新日 : 24/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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horseland
おはようございます♪夕食に美味しく頂きました〜旬のカリフラワーはトマトクリームに合う♡地元神奈川県産野菜でレポ!海老も旨旨です

器も素敵で、スープもパンも美味しそうですね♪そして、カリフラワーが新鮮でいいですね〜!いつもありがとうございます。