魚の煮付け 適当簡単早いうまい!

魚の煮付け 適当簡単早いうまい!

Description

何の魚でもこれでいけます。(今回はアイナメ)
根魚(メバル、アイナメ、カサゴ、ソイ等)だと凄く美味く感じます。

材料

魚(余り物でも)
★酒
×2
★水
×1
★しょうゆ
×1
★砂糖
大さじ2

作り方

1

写真

魚はエラとワタを取って洗っておく。
頭は付けても取ってもok

2

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鍋かフライパンに魚と★の煮汁を入れ、落としぶたをして弱火で10~15分煮詰めます。

3

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時々スプーン等で煮汁を魚にかけてやりましょう。

4

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煮詰まったら完成です。

コツ・ポイント

弱火で煮崩れしないように煮詰めて下さい。
煮汁は使う鍋等に合わせて、2対1対1対1で。トロトロになるまで煮詰めて下さい。
頭は残した方が見栄えは良くなります。
しょうがは刻んだしょうがが一番ですが、チューブでも味はしっかり付きます。

このレシピの生い立ち

釣りで釣れた外道でしょっちゅう作ります。
簡単で美味いし、余った魚消費に役立つ。
レシピID : 6828860 公開日 : 21/06/15 更新日 : 21/06/15

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