初夏にも!筍の水煮とワカメの冷製お吸い物

初夏にも!筍の水煮とワカメの冷製お吸い物

Description

アッサリと白だしで筍の水煮とワカメの冷製スープはいかがですか?火を使わないので簡単です。夏には冷製で。勿論温めても美味。

材料

少量
適量
筍の水煮(スライス)
1/4個
乾燥ワカメ
少々
白ゴマ
少々

作り方

1

白だしと水を混ぜ合わせる。器にスライスした筍の水煮とワカメと白ゴマを盛り付ける。

2

写真

本日は塩サバの磯辺揚げ和定食。小松菜の白だしお浸しの余り出汁で豆腐とワカメのお吸い物にも。

コツ・ポイント

夏は冷やして頂きます。
今回は小松菜の白だし和えの余り出汁を活用。筍とワカメと出汁を器に盛り付けて仕上げに白だしを少々加えて味を調節しました。

このレシピの生い立ち

初夏。梅雨時の晴れ間で湿気が多い季節。簡単に火を使わないでアッサリと筍の水煮と乾燥ワカメで白だしの冷製お吸い物を作ってみました。小松菜の白だし和えの余り出汁で作って思いついたレシピです。
レシピID : 6829364 公開日 : 21/06/15 更新日 : 21/06/29

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