低糖質パン☆ミックス粉で!

低糖質パン☆ミックス粉で!

Description

もちもち食感!低糖質高タンパクなダイエット用のパンです。大麦粉、大豆粉等が配合されているパンミックスで作りました。

材料 (12個(1つ約55cal))

ロハスタイル低糖質パンミックス粉
200g
ドライイースト
3g
3g
140ml
アーモンドミルク砂糖不使用(水でもok)
40ml
 

作り方

1

ホームベーカリーのパン生地コースを使用します。材料をすべて入れてスタート!イーストも投入。(自動投入機能は使わない。)

2

ガス抜きしてお好みの大きさに分割。(私は12個にしています。)ラップをかけて、ベンチタイム15分。

3

お好みの形に成形して、オーブンで2次発酵35℃で40分。

4

オーブンを180℃に予熱し、13分焼く。

5

追記:手ごねで作ってみた!(1次発酵35℃40分,2次発酵35℃60分)15分以上こねると生地がまとまってきました。

6

HBのパン生地コースだと、こね時間が短すぎるのかもしれません。うまくいかない時は手ごねで作ってみてください!

コツ・ポイント

イーストは塩に触れないようにするとよいらしいです。生地はベタベタして成形しにくいです。フィンガーテストもうまくいきませんが、焼いたらおいしく食べられます!

このレシピの生い立ち

とにかく低糖質低カロリーなパンを作りたくて考えました。
レシピID : 6829897 公開日 : 21/06/17 更新日 : 21/06/25

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