アヤムゴレン〜インドネシア風の揚げ鶏

カレー粉、チリソース、生姜、ダークブラウンシュガー、レモン汁を合わせます。

テフロンの広口の鍋に手羽先を入れ、塩をもみこみ、①の合わせ調味料をすり込みます。

肉が浸るくらいまで水を入れて煮ていきます。

一旦、手羽先を皿に取り出して、鍋を軽く洗い流してから、油を入れて手羽先を戻し、表面をこんがりさせて出来上がり。

元にしたレシピ
https://www.instagram.com/p/CP-Y-gujVPJ/