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こんにゃくはスプーンで一口大に切るといいです。味が染み込みやすくなります。
こんにゃくを3分お湯で茹でてください。臭みを抜きます。茹でた後ザルに入れて水気を切ってください。
油を引かずにこんにゃくを1分程度乾煎りしてください
その後、醤油、みりん、砂糖、ごま油を加えて弱火で煮詰めて汁気を飛ばして白ごまかけて完成です
カドズキッチン
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