バジルドレッシングの野菜モリモリサラダ

1. 1

   

   材料

2. 2

   

   カリーノケール…というケールを使います。

3. 3

   

   レモンは絞る。皮まで食べられるレモンなので、皮を星形にくり抜いて飾ることにします。

4. 4

   

   ケールは洗って5mm幅の千切りにし、水にさらしておく。

5. 5

   

   ドレッシングを作る。
   ボウルに◯を加えてよく混ぜ合わせる。

6. 6

   

   マッシュルームは汚れをキッチンペーパーで拭き取り、軸の根元を切り落とし、スライスする。

7. 7

   

   スライスしたマッシュルームを5のボウルに加えて混ぜる。

8. 8

   

   スナップえんどうは筋を取り除き、さっと茹で、縦半分に切る。

9. 9

   

   ミニトマトは半分にきり、アボカドはサイの目に切りレモン汁をかけておく。

10. 10

    

    ケールの水気を切り、お皿に敷き、アボカドをのせ、

11. 11

    

    7のマッシュルームを10にかけ、

12. 12

    

    その上スナップえんどう、

13. 13

    

    ミニトマトと星形レモンの皮を飾り、オリーブオイルを回しかけ、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち