ゴーヤ、豚肉と炒めるだけ

ゴーヤ、豚肉と炒めるだけ

Description

お酒のおつまみや副菜に。

材料 (2人前)

ゴーヤ
1本
塩こうじ
大さじ1/2
豚バラ肉
100g

作り方

1

写真

ちなみにベトナムで売っているゴーヤは、白大長れいしという品種だそうです。

2

写真

ゴーヤを薄く切り、塩こうじに漬けます。

3

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豚バラ肉を食べやすい大きさに切って、熱したフライパンで炒めます。

4

豚バラ肉の油が出てきたら、塩こうじに漬けたゴーヤを加え、ゴーヤがしんなりするまで炒めて、完成。

コツ・ポイント

油は使わず、豚バラ肉の油を利用します。

このレシピの生い立ち

暑い季節になると無性にゴーヤチャンプルが食べたくなるのですが、子供が食べないので、材料少なく出来るゴーヤ料理を考えました。
レシピID : 6832011 公開日 : 21/06/17 更新日 : 21/06/17

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