【バランス】豆乳ぶっかけそうめん

鶏むね肉にフォークで穴をあける。

１の鶏肉を★の酒、水と一緒に鍋に入れ、アルミ箔をかぶせてフタをして火にかける。

沸騰したら弱火にして3分加熱する。（焦がさないように注意！）
裏返して更に3分加熱したら火を止め、フタをしたまま置く。

にんじんはもやしに合わせて細く切る。

鍋ににんじん、もやしを入れ、野菜がかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したらザルにあげ、広げて冷ましておく。

オクラはさっと洗い、沸騰した湯で２分ほど茹で、冷水にとる。ガクの部分を切り落とし、小口切りにしておく。

４の煮汁と塩、しょうゆをよく混ぜ合わせ、豆乳に加える。

皿に茹でた素麺と野菜、４の鶏肉を盛りつけて9をかけ、７のオクラを散らす。