ボリュームキャベツのミルキースープ

1. 1

   キャベツは芯をつけたままくし形切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
   

2. 2

   キャベツの葉の間にベーコンを挟んで、ミルフィーユ状にする。
   

3. 3

   鍋に<2>、アーモンドミルク、【A】を入れ、ふたをして、吹きこぼれないように注意しながら弱火で10分ほど煮る。

4. 4

   <3>のキャベツがやわらかくなったら火を止めて、ふたをしたまま5分ほど蒸らす。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

5. 5

   ※加熱調理は電子レンジでもできます（材料分量は同じです。加熱の仕方は<6>、<7>参照）。
   

6. 6

   耐熱皿に<2>を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
   

7. 7

   <6>にアーモンドミルク、【A】を加え再びラップをかけ、電子レンジでさらに1分30秒加熱し、粗熱がとれるまでおく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち